■ 材料（２人分）

　・豚挽き肉：１００ｇ
　・たまねぎ：１／２個 　
　・しょうが：１かけ
　・なす：１／２本
　・ピーマン：５０ｇ（好みで緑、赤、黄色のものを混ぜる）
　・「特撰香味すりごま黒」：大さじ２
　・ちりめんじゃこ：大さじ２
　・サラダ油：大さじ１／２
　・塩、こしょう：各少々
　・しょうゆ、みりん：各大さじ２
　・青じその葉：４枚
　・温かいご飯：２皿分

■作り方：

（１）たまねぎは粗いみじん切り、しょうがはみじん切り、なすはいちょう切りにピーマンは
　　 １ｃｍ角くらいに切る。

（２）フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、しょうがを入れ炒める。
　　　豚挽肉を入れてほぐしながら炒め肉の色が変わったら、なす、ピーマン、
　　 「特撰香味すりごま黒」ちりめんじゃこを入れてさらに炒める。
　　　塩・こしょうをし、しょうゆ・みりんを加えて味をなじませながら少し煮詰める。

（３）皿にご飯を盛り（２）をかけ、青じそを添えていただく。

■作り方：

（１）さしみこんにゃくは細切り、わかめは約２ｃｍ幅に、トマトは種を取り小さめに切る。
　　 グリーンレタスは適当な大きさにちぎる。

（２）鍋に少量の水を入れて沸かし、その中に手で細かくさいたエリンギを入れ、
　　 さっと火を通しざるに上げる。

（３）（１）・（２）を混ぜ合わせ器に盛り、「特撰香味すり金ごま」・合わせた（Ａ）をかけていただく。

■作り方：

（１）ゼラチン１袋をボウルなどの容器にあけ、大さじ２杯の水を入れて軽くかき混ぜ、
　　 ４分ぐらい浸す。

（２）鍋に豆乳を入れ約７０℃に温め、（１）に加えてよくかき混ぜる。
　　「もんでごま黒」を加えてさらによく混ぜ合わせる。

（３）あら熱を取り水にぬらした好みの容器に（２）を流し込み冷蔵庫又は氷水で冷やして固める。
　 （約１時間：但し平らで面積が大きな型に流し込むと早く固まります。）

（４）型から取り出し、器に盛りおろしわさびをのせ、好みでしょうゆ、そうめんつゆなどをかけて
　　 いただく。