■ 材料（２人分）

・大和いも・・・・・・・・・・・150ｇ
・塩、こしょう・・・・・・・・・各少々

(具）
　・いりごま　　・きざみのり　　・干しえび
　・紅しょうが（みじん切り）　　・青ねぎ(小口切り）
　　など

■ 作り方
１）大和いもは皮をむいて、さっと水洗いをしてすりおろす。
２）好みの具を加えて混ぜ合わせ、塩、しょうゆで味を整える。
３）フライパン（なるべくフッ素樹脂加工のもの）にごま油を熱し、（２）をスプーンですくって落とし、中火で両面色よく焼く。