■ 材料（４人分）
　・玉ねぎ（みじん切り)・・・・・・・・・・・1個分
　・ バター･･････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

（Ａ）
　　・ 牛ひき肉･･･・・・・・・・・・・・・・・・400g
　　・ パン粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
　　・ 青ねぎ(小口切り・・・・・・・・・・・2本、
　　・ 卵1個、牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　　・塩･こしょう･･･・・・・・・・・・・・・・・各少々

・ いりごま(白･黒)各大さじ２、サラダ油大さじ1

■作り方
１）玉ねぎをパターで炒め、（Ａ）を混ぜあわせてハンバーグを作り、片面にごまをつけてその面から先に
　 サラダ油を熟したフライパンで焼き､中まで火を通す。