■ 材料(２人分）

＜ブラマンジェ＞（８０ccの容器２個分）
　・ねりごま黒・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
　・コーンスターチ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
　・牛乳･････････・・・・・・・・・・・・・・・・100ml〜120ml
　・砂糖･････････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
　・メープルシロップ・・・・・・・・・・・・・適量

＜アイス＞
　・市販のカップ入バニラアイス・・・・・・・・・２個
　・ねりごま黒･･････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
　・いりごま黒（好みで）・・・・・・・・・・・・・・・・少々

■ 作り方

１）ねりごま黒にコーンスターチ､砂糖を混ぜて､牛乳を全体の1/3の分量だけ入れて溶きのばします｡
２）（１）を火にかけて牛乳をすべて注ぎ木じゃくし等でトロリとするまで練ります。
３）粗熱を取り､水でぬらした型に流して冷蔵庫で約２時間冷やし固めます｡
４）ボウルに市販のアイスを取り出し､スプーンでトロッとする程度にやわらかくします。
５）ねりごま黒を（４）に入れ､色合いか馴染むまでよく混ぜて冷凍庫へ戻し固めます｡
６）（３）で固めたブラマンジェとともに､器に盛り付け､ブラマンジェにはメープルシロップをかけ､ミントの葉をおき､
　 アイスにはお好みでいりごま黒をふりかけてください。

■ 材料（４人分）

　・さといも（皮をむいたもの）・・・・・・・・・・２００ｇ
　・レモン汁･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
　・生クリーム･････････・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　・豆乳･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
　・ねりごま（黒）･･････・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　・砂糖････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ６

■ 作り方
１）鍋にさといもを入れ、水とレモン汁を加えて十分に柔らかくなるまで茹で、粗熱をとっておく。
２）フードプロセッサーの中に全ての材料を入れて約３０秒間混ぜる。バットなどに入れてフタをし、冷蔵庫で約１時間半
　　冷やす。
３）器に盛り付け、好むでウエハースを添える。