■ 材料（直径約18cm１枚分）

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・３００ｇ
（Ａ）
　・パン粉・・・・・・・・・・・・７０g
　・卵・・・・・・・・・・・・・・・１個
　・砂糖、ねりごま・・・・・各５０ｇ
　・ バタ・・・・・・・・・・・・・大さじ１

バター・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
粉砂糖・・・・・・・・・・・・・適宜

■ 作り方
１）かぼちゃは種を取り、ラップをかけて電子レンジで約５分30秒（500W）加熱。スプーンで黄色 部分200ｇを取り、
　 つぷしてＡと混ぜ合わせる。
２）バター大さじ１をひいたフライパンで丸く焼き、粉糖をふる。

・クリームチーズ
　　 （室温に戻して柔らかくする）・・・・・・２００ｇ
・砂糖･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ　
・卵･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・２個
・薄力粉（ふるう）・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・３／５カップ（１２０ｃｃ）
・純ねりごま（白）・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ　　　　　　　
・レモン汁･･･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・ １／２

・クッキングシート（オーブン用）

■ 作り方
１）ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
２〉卵を溶き、数回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。薄力粉、生クリーム、純ねりごま、レモン汁を順に加え、
　　 さらによく混ぜ合わせる。
３）クッキングシートを敷いた型に（２）の生地を流し入れ、１ ７ ０°Ｃに予防したオーブンで約４０〜５０分焼く。
４）焼きあがったら、型ごと常温において充分さまし、冷蔵庫に入れて約２時間冷やす。

　<Ａ>
　・牛乳（温めたもの）・・・・・・・・・1/4カップ
　・はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・ねりごま金・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・強力粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・200g
　
　・新聞紙、アルミホイル、ラップ

■ 作り方
１）半面の新聞紙を6枚重ねて折って型を作り、アルミホイルを交互に重ねて敷き詰める。
２）大き目のボールに室温にもどした卵を入れ、ハンドミキサーで軽くほぐして砂糖を加える。ハンドミキサーのスイッチ
　 を入れ、字が書ける程度にまで充分に泡立てる。よく混ぜ合わせた<Ａ>を加え、さらに約2分泡立てる。ハンドミキサー
　 の速度を少し弱めて、強力粉を3回に分けて加えながら、だまにならないように注意して、約3分泡立てる。
　 型に流しいれ、ゴムべらなどで生地を切るように動かし、泡消しをする。
３）約180℃に温めておいたオーブンの上段で約10分焼き、下段に移して、設定温度を約150℃に下げ、50〜60分焼く。
４）焼きあがったら網などにのせ、側面のアルミホイルをはがして、粗熱が取れるまで冷ます。粗熱が取れたら、
　 焼き色のついたほうを下にしてラップにのせ、底面のアルミホイルをはがして全体をラップで包み、さめるまで置いておく。