今日とてもおしゃれなお店を見つけランチをしました。近鉄南大阪線藤井寺駅から程近い『ばらや茶館』というカフェで、その名の通りバラの香りがいっぱいで、何とコーヒー一杯でも、バラの足湯や足のマッサージが無料ででき、お土産にバラのポプリもいただけます。7歳の娘と一緒だったのですが、足湯にもポプリの香りにも大満足で、一番のお気に入りの店になったようでした。もちろん、ランチの「鶏の照り焼き丼」も上品で美味しかったのですが、胡麻のトッピングがあればさらにグッド、という感じです。コーヒー豆にもこだわりがあるようで、有機ＪＡＳ認定のものもあり嬉しくなりました。

近頃、あらゆるところでオーガニック○○、有機○○、特別栽培○○、無農薬○○、減農薬○○などなど、何やら安全そうな表示をよく見かけますが、その違いについて皆さんはご存知でしょうか？

　これを知ることで、「なんだか良さそう」・・・と思うだけでなく、
　「だから良いのね！」と納得できるようになるかもしれません。

・・・・・ここまでは、お届けしたメールマガジンの内容です。

では、お話の続きをどうぞ・・・・・

「オーガニック」とは英語で「有機的な」という意味があり、日本語表示の「有機」とほぼ同じ意味です。化学合成農薬、化学肥料、化学合成土壌改良材を使わないで２年以上を経過し、堆肥等（有機質肥料）による土づくりを行った畑や田んぼなどにおいて収穫され、また遺伝子組換え技術を使用しない農産物を「有機農産物」といいます。
農薬又は、化学肥料を全く使わないもの、あるいは５０％以上削減して栽培された農産物を「特別栽培農産物」といいます。　
また、「無農薬栽培」や「減農薬栽培」などの表示は間違ったイメージを与えたり、基準が不明確になることから、現在では使用を禁止されています。

このように、安全性から考えると「有機」または「オーガニック」の農産物や食品が今のところ最もレベルが高いと言えそうです。この「有機」「オーガニック」などの言葉を表示するには、農林水産省が定めたＪＡＳ（日本農林規格）の監査に合格し認定を受けることが必要です。

もちろんカタギ食品の『有機シリーズ』の製品も厳しい管理のもとで栽培・加工された有機ＪＡＳ認定のものです。